在近期3.15晚会曝光的热点问题中，黄焖鸡、蜜雪冰城等连锁餐饮品牌成为舆论焦点，食品安全问题再次引发广泛关注。为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，切实筑牢人民群众食品安全防线，银川市市场监督管理局西夏区分局怀远路市场监管所迅速响应，启动了一场覆盖全面、精准高效的连锁餐饮企业专项检查行动。

针对连锁餐饮企业点多面广的特点，怀远路市场监管所采取网格化管理模式，将辖区划分为若干责任片区，每个片区配备专人负责。通过“拉网式”排查与“靶向式”抽检相结合的方式，确保检查无死角、问题不遗漏。同时，依托智慧监管平台，实时记录检查数据，建立动态档案，为后续监管提供科学依据。截至目前，已累计检查各类连锁餐饮企业15家，发现问题32处，全部责令限期整改，并持续跟踪复查。对2家企业存在的人员健康证过期、从业人员未佩戴口罩的问题责令现场改正，予以警告的当场行政处罚。

在强化监管的同时，怀远路市场监管所注重发挥宣传教育的作用，推动形成全社会共同关注食品安全的良好氛围。一方面，在检查的过程中，及时为企业相关工作人员宣传解读相关法律法规，提升其守法经营意识；另一方面，通过微信公众号、社区公告栏等多种渠道，向公众普及食品安全知识，鼓励消费者积极参与监督。截至目前，已宣传覆盖企业相关工作人员60余人，发放宣传资料200余份。

为巩固专项行动成果，怀远路市场监管所积极探索长效机制建设，充分利用现代科技手段提升监管效能。一是运用“互联网+明厨亮灶”系统，实现对餐饮企业后厨操作的实时监控，让消费者吃得放心；二是建立信用分级管理制度，根据企业守法情况实施差异化监管，激励企业主动履行主体责任。此外，还定期开展“回头看”行动，确保问题整改到位，防止反弹回潮。

下一步，西夏区分局将继续保持高压态势，常态化开展食品安全监督检查，聚焦群众关心的热点难点问题，着力解决食品安全领域的顽瘴痼疾，推动企业从“被动整改”转向“主动履责”。同时，将进一步完善协同联动机制，加强与相关部门的信息共享和执法协作，凝聚合力，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。（王瑞娟 薛辛莹）